Рыба с овощами 3 рецепта.

Сегодня у нас блюдо «Рыба с овощами». Сочная и нежная рыба, приготовленная до идеального состояния в сочетании с тщательно отобранными свежими овощами, создает симфонию вкусов и ароматов, которая просто тает во рту.

Наша тушеная рыба с овощами в духовке — это настоящее удовольствие для глаз и желудка. Пробуйте это блюдо и наслаждайтесь его вкусом, сочетением ингредиентов и ароматом, который заставит вас влюбиться в рыбную кухню снова и снова!

«О пользе рыбы

Валентина Шеломова

Спросили как-то тут японку,
Что прожила сто с лишним лет,
Как это удалось вам только,
Она дала такой совет:«Не думать нужно о плохом,
И кушать рыбы надо много,
В ней – фосфор,  магний и при  том
Она полезная для мозга».Обмен веществ, иммунитет
Отлично рыба укрепляет.
Суставы, кости, кожи цвет
Все сохранять нам помогает.Еще в ней кальций есть и йод,
Кислоты жирные омега,
Селен, железо – проживет,
Кто рыбу ест без диабета.Нормализует нервную систему,
И качественно улучшает зрение.
Вас не страшат инфаркт, инсульт, Альцгеймер,
Когда едите рыбу вы все время.И будет сон у вас спокойным,
И станет мозг работать вольно.
Так ешьте рыбу, господа,
Жить долго будете тогда!»  © Copyright: Валентина Шеломова 

1.Рыба тушеная с овощами на сковороде:

Состав продуктов:

• Филе судака — 500 г.
• Лук репчатый — 200 г.⠀
• Морковь — 80 г.
• Перец сладкий — 165 г.
• Помидоры — 320 г.
• Масло для жарки — 10 г.
• Соевый соус — 20 г.
• Чеснок — 3 зубчика.

Способ приготовления:

1. Овощи нарезаем тонкими полосками, лук полукольцами, морковь на корейской терке.⠀
2. На небольшом количестве масла сначала обжариваем лук до золотистой корочки.⠀
3. Добавляем морковь, жарим минут 7,  добавляем перец.⠀
4. Рыбу нарезаем крупными полосками.⠀
5. Добавляем рыбу к овощами и на большом огне обжариваем до золотистой корочки, аккуратно помешивая.
6. Рыба готовится очень быстро, примерно 7 минут, как только рыба стала белой, она готова.⠀
7. Добавляем помидоры, свежий мелко нарезанный чеснок, соль и специи, тушим минут 5.⠀
8. Добавляем зелень по желанию.
9. Приятного аппетита!

2.Треска под овощной шапкой:

Когда рыба и овощи соединяются в блюде, их вкусовые качества сливаются в единое целое, создавая неповторимый букет вкуса. Рыба, плавясь во рту, подарит вам нежный, мягкий вкус, в то время как овощи сохранят свою свежесть и хрустящую текстуру, добавляя блюду особую нотку.

Состав продуктов:

• Филе трески 500 г.
• Шампиньоны 4 шт.
• Лук (порей) или репчатый 100 г.
• Кабачки 150 г.
• Сливки 150 г. 20%
• Сыр 45 г.
• Специи.

Способ приготовления:

1. Обжариваем лук на небольшом количестве масла, вводим грибы и следом кабачки.
2. Затем добавляем специи, сливки и доводим до загущения.
3. Выкладываем филе рыбы в форму, сверху специи, затем овощи,  ставим в духовку на 10 минут при 180 градусах.
4. Вынимаем из шкафа посыпаем натертым сыром и ещё на 15 мин в духовку.
5. Подаём к столу с салатом или гарниром.
6. Приятного аппетита!

3.Минтай с овощами:

А рецепт, приготовленный в духовке, придает это блюду еще больше превосходства. Плавное запечение приправленной рыбы и овощей в духовке создает легкую, золотистую корочку, добавляя еще больше текстуры и интенсивности вкуса. Весь дом наполняется ароматом, который заставляет вас радостно потянуться за этим аппетитным блюдом.

Состав продуктов:

• Рыба минтай 1 кг.
• Соль, смесь перцев.
• Болгарский перец 2 шт.
• Лук 1 кг.
• Баклажан, кабачок, картофель.
• Сметана 2 ст.л.
• Сливочное масло по 3 г. на каждый кусочек.

Способ приготовления:

1. У рыбы удаляем все плавники, внутренности, хорошо промываем, нарезаем на порционные куски.
2. Добавляем соль и смесь перцев и хорошо перемешиваем.
3. Добавляем лук, болгарский перец, баклажан, сметану и перемешиваем.
4. Выкладываем рыбу в форму для запекания, на каждый кусочек рыбы выкладываем небольшой кусочек сливочного масла.
5. Отправляем в духовку при 180 градусах на 35 минут.
6. Рыба с овощами готова.
7. Приятного аппетита!

Посмотрите рецепт «Грибной соус».