Овсяный кисель моего детства 2 рецепта.

Овсяный кисель-это здоровое и вкусное блюдо, которое может стать отличной альтернативой более тяжелым и жирным завтракам.Он богат клетчаткой, витаминами и минералами, которые полезны для здоровья кожи, волос и ногтей, а также помогают улучшить пищеварение.

Овсяный кисель имеет нежный, кремовый вкус, который можно улучшить, добавив фрукты, ягоды или орехи. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, можно украсить его свежими ягодами или фруктами, добавить кокосовую стружку, мед или орехи. Это придаст блюду яркость и аппетитный вид.

Овсяный кисель как универсальное блюдо можно подавать как завтрак, так и перекус, а также использовать в качестве десерта.

«Овсяный кисель

Зюзин Алексей

Мой друг кисель овсяный пьёт!
Ликует всё: живот и рот,
Ликуют уши и глаза,
И поджелудочная железа,
И пляшет вместе с ними в такт
Желудочно-кишечный тракт!

Дошло весЕлие до точки —
Возрадовались печень, почки!
И сердце радостно поёт:
«Кисель овсяный жизнь даёт!»

Все в Лету кАнули изъяны!
Да здравствует кисель овсяный!»  © Copyright: Зюзин Алексей 

1.Овсяный кисель от бабушки:

Состав продуктов:

• Хлопья овсяные (можно использовать цельное овсяное зерно) — 90 г.
• Вода (холодная кипяченая) — 300 мл.
• Хлеб (корочки чёрного хлеба) — 3 ломтика.
• Сахар (по вкусу).

Способ приготовления на 4 порции:

1. Отмеряем 90 г. овсяных хлопьев и с вечера заливаем 300 мл. холодной кипячёной воды, оставляем на ночь при комнатной температуре.
2. Утром перемешиваем, хорошо отжимаем через дуршлаг, жмых выбрасываем и получается овсяное молочко.
3. В отжатое молочко добавляем корочки чёрного хлеба и оставляем бродить при комнатной температуре примерно на 1 сутки. (именно этот процесс и придаст нужную кислинку.)
4. Корочки хорошо отжимаем через дуршлаг и выбрасываем, можно добавить немного сахара.
5. Ставим на медленный огонь и варим до загустения минут 10, непрерывно помешивая.
6. Выливаем в подготовленную форму, и даем остыть при комнатной температуре.
7. Убираем в холодильник до полного остывания и желеобразного состояния.
8. В зависимости от густоты киселя, нарезаем его или выкладываем ложкой.
9. Можно есть с растительным маслом, молоком или вареньем.
10. Приятного аппетита!

2.Овсяный кисель в стихах:

Посмотрите рецепт «Суп с фрикадельками.»