Фрикадельки 3 рецепта.

Сегодня пробуем приготовить по рецептам фрикадельки с соусом. Это блюдо подойдет как на обед так и на ужин, достаточно добавить любой гарнир!

Фрикадельки

Татьяна Зюзина-Рос

Ранним утром на недельке
Мы лепили фрикадельки.
Запекали их в духовке
Вместе с другом моим Вовкой.
Через пол часа достали,
Долго очень остужали.
Разложили по тарелкам.
Отвлеклись одним моментом.
А когда опять вернулись,
Оба только облизнулись.
Кот Василий с кошкой Муркой
Доедали их культурно
На столе и прям с тарелок.
Мы ж остались без обеда.
Что за кошки в самом деле.
Есть мышей не захотели.
Ранним утром на недельке
Подавай им фрикадельки.  © Copyright: Татьяна Зюзина-Рос

1.Фрикадельки в сливочно-грибном соусе:

Состав продуктов:

• Фарш индейки — 500 г..
• Луковица — 1 шт.
• Петрушка — пучок.
• Соль — по вкусу.
• Растительное масло.
• Сливочное масло.
• Сливки 20% — 200 г.
• Шампиньоны — 150 г.
• Специи.

Способ приготовления:

1. Смешиваем фарш, лук, зелень, соль, специи, яйца и формируем фрикадельки.
2. Обжариваем их с 2 сторон на сковородке до  золотистой корочки и убираем с огня.
3. На кусочке сливочного масла обжариваем шампиньоны, добавляем жирные сливки и возвращаем фрикадельки.
4. Тушим под крышкой 10 минут, периодически помешивая.
5. В конце посыпаем зеленью.
6. Приятного аппетита!

2.Фрикадельки с грибами:

Состав продуктов:

• Фарш индейки — 500 г.
• Лук — 1 шт.
• Тёртый сыр
• Яйца — 1 шт.
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу.
• Сливки 10% — 200 мл.
• Шампиньоны — 250 г.
• Оливковое масло.
• Зелень.

Способ приготовления:

1. Для фрикаделек смешиваем фарш, сыр, яйцо, панировочные сухари, лук и специи.
2. Хорошо вымешиваем и формируем шарики.
3. Выкладываем в форму для выпечки, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку на 20 минут при 180°С.
4. Для соуса обжариваем шампиньоны и вливаем сливки комнатной температуры.
5. Если хотите, чтобы соуса было много, используйте в два раза больше сливок.
6.  Тушим грибы в сливках на маленьком огне, пока соус не начнёт густеть.
7. Хотите, чтобы соус был гуще — держите дольше на огне, либо возьмите сливки большей жирности.
8. Получившимся соусом заливаем котлетки и запекаем в духовке еще 15 минут.
9. Подаем с любым гарниром.
10. Приятного аппетита!
    

3.Фрикадельки:

⁣Состав продуктов:

• Фарш 300 гр (у меня говяжий ) ⁣
• Лук 1 шт ⁣
• Томатная паста ⁣
• Приправы (молотый кориандр, приправа для мясо) ⁣
• Соль по вкусу ⁣

⁣Способ приготовления:

1. Подготовленные шарики обжариваем со всех сторон. ⁣
2. Добавляем мелко нарезанный лук, ⁣приправы, томатную пасту, солим.
3. Заливаем фрикадельки стаканом воды⁣, тушим под крышкой 20 минут.
4. Подаем с любым гарниром с соусом.
5. Приятного аппетита!⁣⁣

Посмотрите рецепт «Рулет мимоза.»