Селедка фаршированная 2 рецепта.

Приготовим блюдо Фаршированная селедка — это традиционное блюдо русской кухни, которое считается одним из самых популярных закусок на праздничном столе. Его главным ингредиентом является селедка, которая обладает особенным вкусом и ароматом.

Эта закуска готовится из селедки, которая заполнена смесью из мелко нарезанных овощей (например, моркови, лука, огурцов, зелени), сметаны, майонеза и прочих ингредиентов. Выходит очень аппетитное и вкусное блюдо, которое может служить как отличная закуска к алкогольным напиткам, так и основным блюдом.

Фаршированная селедка обладает множеством полезных свойств для организма. Она богата белками, жирными кислотами, витаминами А, В, С, D, E и другими полезными веществами. Селедка также содержит йод, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы.

Еще один плюс фаршированной селедки — это ее быстрое и простое приготовление. Она не требует много времени и усилий, поэтому ее можно легко приготовить дома в любое время. Кроме того, фаршированная селедка прекрасно сохраняется в холодильнике, поэтому ее можно готовить заранее и хранить до необходимости.

«Селедка с луком.

Александр Когадеев

Сегодня приготовим мы селедку:
Вкуснейший и отличнейший продукт.
Сказал бы в ней веществ полезных сколько,
Не знаю точно, много, коль не врут.

Селедочка слегка солоновата,
Но это вам скажу я не беда:
Последние науки рефераты,
Сказали: соль не так уж и вредна.

Так выбираем рыбку побелее,
Глядим мы в ее честные глаза.
А шкурка чтоб блестела пожирнее,
Как будто чистая и светлая слеза.

Почистить нам ее, на раз в минуту,
Кто помнит Чехова, про Ваньку тот сюжет.
За голову держа, кладем нож в руку,
И два надреза вдоль спины в один момент.

Еще надрезов пара поперек,
Вдоль жаберных у головы щелей.
За голову держа, снимаем шкурку  как чулок,
Сторон обоих, а затем возьмем филе.

Усугубляем те разрезы  вдоль ее,
От боковых отделим все костей.
Еще чуть-чуть, подрезав, вуаля!
Филе в руках, и быстро ей же ей!

Осталось покрошить слегка лучок,
А с ним филе на нужные кусочки.
Все с постным маслицем смешать и на часок,
Другой отставить в холодильник вот и точка! » © Copyright: Александр Когадеев

1.Селедка рулетом:

Состав продуктов: ⠀

• Сельдь слабо солёная — 1 шт.
• Плавленый сырок — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Морковь отварная — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Зелёный лук — 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Чистим селедку на филе без кожи и костей, толстые части на рыбке срезаем.
2. То что срезали нарезаем мелкими кубиками.
3. Филе селедки укладываем на пищевую пленку внахлест друг на друга.
4. Сверху добавляем майонез, тертый плавленный сырок, майонез, яйцо тертое на терке, майонез, морковь тертую на терке, майонез и в середину резанную селедку,  ее посыпаем зеленым луком.
5. Далее сворачиваем с помощью пленки рулет, соединяем плотнее концы и отправляем в морозилку на 30 минут.
6. Нарезаем кусочками 1 см. и украшаем укропом.
7. Приятного аппетита!

 2. Селедка с картошкой по-новому :

Состав продуктов:

• Картофель 4 шт.
• Красный лук 1 шт.
• Вода.
• Уксус.
• Зелень.
• Соль, сахар.
• Растительное масло.
• Горчица.
• Селедка 1 шт.

Способ приготовления:

1. Запекаем картошку в духовке смазав маслом при температуре 180 градусов 45 минут.
2. Лук нарезаем кольцами заливаем на 10 минут холодной водой, затем маринуем с солью, сахаром, зеленью и уксусом,
3. Масло смешиваем с горчицей и филе селедки порезанное кусочками.
4. Картошку разрезаем на пополам, ложкой вынимаем середину, в дырку кладем селедку с горчицей, а сверху лук и украшаем укропом.
5. Приятного аппетита!

Посмотрите рецепт «Соленая красная рыба».