Ёжики с соусом.

Из готового индюшиного фарша приготовим ёжики в домашних условиях. Часть сырых ёжиков складываем в контейнер и замораживаем. Остальные тушим в соусе, получается очень сытный и вкусный ужин.

«ЁЖИКИ. РЕЦЕПТ

Домашняя кухня в стихах

Килограмм куриной грудки,
Прокрутить чрез мясорубку,
Отварить грамм, так, пятьсот
Рис любой… Такой расчет:

Два зубочка чеснока,
Перцу острого слегка,
Лук головку, пол морковки…
Пару беленьких картошек —

С фаршем овощи в прокрутку,
Соль по вкусу — будет круто!
А потом добавить рису,
Размешать в глубокой миске.

Налепить шары в ладонях,
Разложить их на поддоне…
Обвалять в муке, иль манке.
И огонь включить не жаркий.

Сковородку — не «Тефлон» —
Для кровИ опасен он…
На огонь чугун поставить,
На каление оставить…

Капнуть масло в сковородку…
Начинаем доработку…
С двух сторон ежи обжарить
До румяна… И, пропарить:

Крышкой ёжики накроем…
Вкусно будет — я не скрою.
Пять минут — и всё готово!
Приходите в гости снова! « © Евгений Доставалов Достман

Состав продуктов:

  • Фарш индюшиный 900 г.
  • Лук 2 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Кетчуп 3 ст. л.
  • Рис 250 г.
  • Соль по вкусу
  • Специи
  • Мука 50 г.
  • Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

  1. Отварить рис, слить на дуршлаг. Остудить.
  2. Измельчить лук и чеснок.
  3. В фарш добавить яйца, лук 1 шт, рис, специи, соль. Перемешать.
  4. Лук, морковь пожарить на сковородке до полуготовности.
  5. Добавить кетчуп, специи, воду. Потушить.
  6. В муку при помощи венчика постепенно добавлять холодную воду. Развести до консистенции сметаны и вылить в кипящий соус.
  7. Из фарша скатать шарики и выложить в соус. Тушить при закрытой крышке.
  8. Подают ёжики по 2 шт. на порцию без гарнира.
  9. У меня получилось 12 штук в сковородке и 8 в заморозку.
  10. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии : 2
  1. Виктория

    Аппетитные!

    1. svetlana (Автор)

      спасибо!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector