Бризоль с куриным фаршем и салатом.

бризоль

Предлагаем приготовить тонкий яичный блинчик «Бризоль», скрученный рулетом (или сложенный напополам), с фаршем и овощами внутри. Это  французское блюдо подойдет на ужин или праздник. Сытно, аппетитно, вкусно!

Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.

Состав продуктов:

  • Фарш куриный — 900 г.
  • Майонез — 200 г .
  • Помидоры — 2 шт.
  • Огурец (свежий или соленый) — 2 шт.
  • Красный лук 2 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика.
  • Яйца — 10 штук.
  • Молоко -1 ст.
  • Масло растительное для жарки.
  • Зелень (у меня укроп сушеный).
  • Соль по вкусу.
  • Специи по вкусу.
бризоль
бризоль
бризоль
бризоль
бризоль
бризоль
бризоль
бризоль

Способ приготовления:

  1. В куриный фарш добавляем соль, перец и 1 яйцо. Перемешиваем.
  2. Делим все на 6 частей.
  3. Миксером или венчиком взбиваем белок с желтком и молоком. Солим перчим.
  4. Берем одну половинку пакета целлофанового и раскладываем фарш. Закрываем вторым и пальцами распределяем его в тонкую круглую лепешку, размером со сковородку.
  5. В плоскую посудину выливаем 1/6 часть взбитых яйц. Снимаем первый пакет и переворачиваем на омлет, освобождаем от 2 целлофана.
  6. На разогретую сковородку смазанную маслом аккуратно сливаем все яйцом вниз.
  7. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. (Я помогаю 2 лопатками).
  8. Складываем на тарелку мясом вверх.
  9. На половину бризолей укладываем сыр, заправленные майонезом с чесноком резаные помидоры со свежим огурцом, красным луком.
  10. Готовый бризоль можно прокрутить в микроволновке (2 минуты), чтобы расплавился сыр.

Смотрите также рецепт «Рыба под маринадом».

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии : 2
  1. Вика

    Что то новенькое! Сохраню до праздника рецепт. :idea:

    1. svetlana (Автор)

      Отлично!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector