Шашлыки 3 рецепта.

шашлыки

У нас несколько рецептов шашлыков-на природе и в домашних условиях. Мясо подходит любое- говядина,свинина или курица. Поездка за город на шашлыки – одно из доступных развлечений современного человека. Вдали от города можно в полной мере насладиться тишиной, красивыми видами,отдохнуть с семьей и друзьями. Но можно и дома в духовке или на сковороде приготовить замечательные на вид и вкус шашлыки.

«Вернёмся, к шашлыку желательно — бараний
Пусть застывает жир, но всё же, он хорош.» © Сергей Тепикин

1.Сочный шашлык в казане:

Состав продуктов:

  • Говядина — 1,5 кг.
  • Курдюк — 100 г.
  • Лук репчатый- 500 г..
  • Соль по вкусу.
  • Абхазская аджика — 3 ст. л.
  • Кинза
  • Острый перец — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Для получения масла сильно разогреваем казан и вытапливаем курдюк.
  2. Обжариваем на нем говядину до золотистой корочки, добавляем лук и перемешиваем.
  3. Добавляем аджику, кинзу, перец, соль и жарим на сильном огне 15 минут.
  4. Шашлык в казане готов, это просто бомба!
  5. Приятного аппетита!

 

«Кто не знает, что такое шашлычок?
Это небо голубое и дымок!
Это тёплая компания друзей
И, потом, воспоминания о ней!

Шашлычок бывает разным, только я 

Рассказать хочу вам свой рецепт, друзья.

Выбираем мясо — с прорезью сальца.
Отправляем за бутылочкой гонца.
Шашлычок нам нужен — сочный и живой!
И свиной ошеек, именно такой.
Разрезаем на кусочки и перчим,
Орегано в шашлыке — неповторим!
Тертый лук, лаврушка, паприка, чабрец,
Майоран и тмин, горчица, наконец.

Минералочкой залейте щелочной.
Помешайте. Подождите час-другой.

Соль в сторонку, рановато, соль потом,
Когда мясо уже станет шашлыком.
Дабы лучше сохранился в мясе сок,
Не солите, чтоб шашлык не пересох.

Всё в порядке. Разводить пора огонь.
Открывайте пиво: «Карлсберг», «Оболонь»…
Можно водочки для бодрости (чуть-чуть),
Чтоб расслабиться и лучше отдохнуть.

Огонёк горит, поленьица трещат,
Впору овощи готовить и салат,
Можно просто завалиться в гамачок
И, качаясь там, забыться на часок.

2.Шашлык в деревне:

Состав продуктов:

  • Свиная шейка
  • Лук
  • Горчица
  • Соевый соус
  • Соль, перец
  • Масло растительное

Способ приготовления:

  1. Свинину нарезаем на куски, добавляем полукольцами лук,соль,перец, горчицу, соевый соус, масло растительное и тщательно перемешиваем.
  2. Мясо маринуем примерно 1 час.
  3. Нанизываем свинину на шампура и жарим до готовности 35 минут.
  4. Подаем шашлыки с множеством свежих овощей.
  5. Приятного аппетита!

«Всё, сгорело! Уголёчки чуть пыхтят,
Мы нанизываем мясо плотно в ряд,
Заполняя шампурами весь мангал.
Пряный запах шашлычку рекламу дал!

Зашипел и зарумянился шашлык,
У огня священнодействует мужик!
Надо вовремя шампур перевернуть,
И полить настойкой трав, и жар раздуть…

Красота! Почти готово. Дайте соль.
Вот теперь уже её понятна роль.
И ещё успеет мясо пропитать,
Но уже не будет соки выжимать.

Всё. Снимаем. И ещё один секрет:
Мы сейчас изобразим мясной букет.
Шампуры вонзаем в хлеб, таков прикол.
И букетом украшаем длинный стол!

Ну, а дальше, как обычно, как всегда,
Водка, вина, пиво, соки и вода…
И беседа, и веселье за столом…
И зовётся эта радость «ШАШЛЫКОМ»!» © Александр Тарадов

3.Шашлыки на сковороде:

Куриный шашлык на сковороде получается сочным, вкусным и ароматным (за счёт маринада). Попробуйте при случае!

Состав продуктов:

  • Куриная грудка — 1 большая.
  • Бекон сырокопчёный — 6 шт.
  • Соль
  • Сушёный чеснок
  • Карри

Способ приготовления:

  1. Куриное филе разрезаем на пластины 1.5 см. и слегка отбиваем с двух сторон.
  2. Посыпаем приправами карри, солью и сушеным чесноком.
  3. На край прикрепляем бекон, лишнее отрезаем и сворачиваем рулетиком, разрезаем на несколько частей.
  4. Так поступаем с каждым кусочком филе.
  5. Нанизываем на шпажки и обжариваем с 2 сторон до золотистого цвета.
  6. Шашлычки готовы, приятного аппетита!

Посмотрите рецепт «Овощное рагу.»

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector